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小吃推荐—雕梅
2020-09-08 07:46来源:大理古城浏览数:510

雕梅


简介:大理白族传统名食品,也是云南较著名的特产之一,它因在青梅果上雕刻花纹得名。轻轻压成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从坛中取出食用。腌制好的雕梅食味清香、酸中带甜。


美食欣赏:


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